通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定的分析，得到：在加入面粉量

通过进行单因素实验、正交试验并且经过感官评定的分析，得到：在加入面粉量为100克的前提下，再添加燕麦粉15克、黄豆粉添加14克、白砂糖添加75克、焙烤时间为50分钟时为燕麦黄豆粉蛋糕的最佳工艺。

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Through single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is obtained that: under the premise of adding 100 grams of flour, then add 15 grams of oat flour, 14 grams of soy flour, 75 grams of white sugar, baking time It is the best craft for oatmeal and soybean flour cake at 50 minutes.

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Through a single-factor experiment, orthogonal test and through the analysis of sensory evaluation, obtained: add 100 grams of flour, add 15 grams of oat meal, soybean powder add 14 grams, white sugar add 75 grams, roasting time for 50 minutes for the best process of oatmeal soy cake.

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Through single factor experiment, orthogonal experiment and sensory evaluation analysis, it is found that the best technology of oat soybean cake is to add 15g oat flour, 14g soybean flour, 75g white sugar and 50min baking time on the premise of 100g flour.<br>

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