The count peaks were obtained in pr

The count peaks were obtained in products with modified cornstarch-added dipping 1254 Advances in Chemistry Research II Fat content of crust after fried (%) b* of curst after solution samples higher than waxy modified cornstarch samples. Moreover, the addition of modified and waxy cornstarch present higher significant differences in the values of parameters compare with ordinary cornstarch (P < 0.05)

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计数峰值是在添加了改性玉米淀粉的产品中获得的。 1254 化学研究进展 II 油炸后外壳的脂肪含量 (%) b* 溶液样品高于蜡质改性玉米淀粉样品。此外，添加改性 和糯玉米淀粉的参数值与 普通玉米淀粉相比具有更高的显着性差异（P < 0.05）

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在添加变性玉米淀粉的产品中获得了计数峰 1254化学研究进展II油炸后地壳脂肪含量（%） 溶液样品高于蜡质变性玉米淀粉样品。此外，添加了改性的 而糯玉米淀粉在参数值上与对照组相比存在更高的显著性差异 普通玉米淀粉（P<0.05）

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计数峰是在添加改性玉米淀粉的浸渍产品中获得的1254化学研究进展ⅱ油炸后的饼皮脂肪含量(%) b*溶液样品高于蜡质改性玉米淀粉样品。而且，添加了修饰和蜡质玉米淀粉相比，在参数值上呈现更大的显著差异普通玉米淀粉(P < 0.05)

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