Whip the cream to soft peak and soften the galatine in cold water. Coo的简体中文翻译

Whip the cream to soft peak and sof

Whip the cream to soft peak and soften the galatine in cold water. Cook a creme anglaise using the milk , sugar and egg yolks ,making sure it is well cooked (82 ℃) . Add the gelatine to the anglaise and geadually pour the liquid onto the white chocolate, mixing from the centre to form an elastic core and the basis of a smooth shiny emulsion . Cool the mixture to 30℃ and fold with the whipped cream
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搅打奶油至软峰,并在冷水中软化加拉汀。用牛奶,糖和蛋黄煮奶油蛋黄酱,确保煮熟(82℃)。在明胶中加入明胶,并逐渐将液体倒在白巧克力上,从中心混合形成弹性核和光滑发亮的乳液基础。将混合物冷却至30℃并与打好的奶油一起折叠
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鞭打奶油到软峰和软化在冷水中的加明。用牛奶、糖和蛋黄煮一个冰,确保煮熟(82°C)。将明胶加入安格莱,将液体倒入白巧克力上,从中间混合,形成弹性芯和光滑闪亮乳液的基础。将混合物冷却至30°C,并加入奶油
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将奶油搅打至软峰,在冷水中使其软化。用牛奶、糖和蛋黄煮一道英国奶油,确保它是熟的(82℃)。在英式巧克力中加入明胶,然后将液体均匀地倒在白巧克力上,从中间混合,形成一个弹性核心和一个光滑闪亮的乳液的基础。把混合物冷却到30℃,和鲜奶油混合
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